1.雞蛋中含有如：蛋白質，脂肪、鈣、及膽固醇等，如果吃太多的雞蛋，會使膽固醇含量過高，膽固醇含量過高會引起動脈粥樣硬化和心、腦血管疾病的發生。

　　另外，食入大量的蛋白質，如果蛋白質消化不了就會停留在腸道內，在腸道里的一些細菌的作用下會發生腐爛，產生有毒的物質。

　　蛋白質在體內分解后，不僅會加重腎臟的工作負擔，還會使體內的水分大量丟失，所以要多喝一些水，預防脫水。

　　2.為了保證平衡膳食、滿足機體需要，又不致營養過剩，在一般情況下，每天吃一個雞蛋比較合適。

　　吃太多的話，對我們的健康會帶來不利的影響。

　　值得注意的是：切莫吃生雞蛋，生雞蛋含有較多的細菌。